УЖИН С ВИНОДЕЛОМ

12 ноября 2025

Среда - маленькая пятница, и мы придумали идеальный вечер. Российско-испанский ужин с виноделом и дегустацией новинок!

19 ноября, в 19:30, к нам придет Фархад Нагдалиев, основатель хозяйства "Сенетх". Будем общаться и пробовать вина, которые вот-вот появятся у нас на полке. Повар ресторана PaPaella предложит гастрономическое сопровождение.

Стоимость: 5000 рублей.

Пять вин, гастрономический сет из семь подач, бесценное общение и чудесная атмосфера.

Билеты

Мест мало!

МЕНЮ И ВИННЫЙ ЛИСТ

Аперитив

Оливки с мягким сыром. Оливки с томатным мармеладом и маринованным острым перцем. Оливки с песто из вяленых томатов.

Вино: Ркацители "Нюаж" Зеро Дозаж 2023. Игристое, классический метод. Выдержка на осадке от 18 месяцев. Brut Nature (без добавления тиражного ликера).

Холодные закуски

Тапас с обжаренным тунцом, томатами и чесночным айоли. Тортилья с тунцом, сыром и томатами.

Вино: Вионье "Нюаж" Зеро Дозаж 2023. Игристое, классический метод. Выдержка на осадке от 15 месяцев. Brut Nature (без добавления тиражного ликера).

Горячие закуски

Крокеты с мясом бычьих хвостов, айоли и томатным соусом. Печеный перец пикильо с анчоусом и соусом из тунца. Крокеты с грибами. Крокеты с креветками.

Вино: "Саперави Два Дубка" 2022. Выдержка в бочках из кавказского дуба 14 месяцев.

Горячее блюдо 1

Говяжий язык с ризотто из булгура, томатным мармеладом и песто из трав.

Вино: "Красный Бленд Два Дубка" 2022. Ограниченный выпуск, всего 900 бутылок! Красностоп золотовский, каберне совиньон. Выдержка в бочках из французского и кавказского дуба 12-15 месяцев.